- La presidenta del DIF Tabasco, Dea Isabel Estrada de López, inauguró la conferencia virtual ofrecida por la especialista Elizabeth Casanova Garcíae
- Destacó que el tema presentado puede ser considerado como un llamado a proteger nuestro planeta, garantizado el equilibrio entre medio ambiente y bienestar social
- La ponente ofreció información, asesoría y detalles para que cualquier persona pueda tener su propio huerto en su hogar, sin importar tamaño o superfici
El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) Tabasco reinició el ciclo de conferencias Huerto en Casa, que este jueves abordó el tema “Siembra y riego”, que ofreció la especialista Elizabeth Casanova García, quien brindó consejos, asesoría y detalles para que las personas puedan tener sus propios huertos dentro de sus hogares.
Al poner en marcha la conferencia virtual, la presidenta del organismo de asistencia social, Dea Isabel Estrada de López, aseguró que el tema presentado este día puede ser considerado como un llamado a proteger nuestro planeta, garantizando el equilibrio entre el medio ambiente y el bienestar social.
“Creo que estos tiempos de pandemia nos obligan a aprovechar mejor el tiempo y tratar de aprender nuevas cosas, y que mejor que aprender estos temas para llevar una alimentación sana y equilibrada, haciéndonos responsables y conscientes con el medio ambiente, que es nuestro entorno y que todos debemos cuidar”, subrayó la presidenta del DIF Tabasco.
La maestra en Producción Agropecuaria y Tropical por la Universidad Autónoma de Chiapas (UACH), dividió su plática en los temas: tipos de semillas y germinación, almácigo, fases lunares, sustrato y trasplante, y riego, que explicó detalladamente para que las personas tengan sus propios huertos en sus domicilios, aún en sitios pequeños o cerrados.
Dijo que la charla es para que las personas tengan un panorama general sobre la inquietud de tener sus propios huertos.
"Que se siembre la inquietud en cada persona en tener sus propias plantas o hasta sus alimentos”. No buscamos ser agrónomos ni profesionistas, sino que contemos con lo básico para aprender a sembrar algo, manifestó.
Con la participación de la coordinadora general del Sistema DIF Tabasco, Celia Margarita Bosch Muñoz, la autora del libro Recetario a base de Yuca señaló que existen dos tipos de germinación: epígea e hipogea. Las primeras son las que emergen del suelo y son semillas de cebolla, ejotes, lechuga y una gran variedad.
En tanto, en las hipogeas los cotiledones permanecen enterrados y van apareciendo las primeras hojas, y son las semillas de los cereales, como trigo, maíz, cebada, y de granos, como chícharos o habas,
Casanova García destacó que en Tabasco se tiene el clima ideal para hacer huertos de diferentes tipos y tamaños, pues cuenta con tierra, agua, humedad y la altura indispensable.
“Por eso se dan el plátano, la lechuga, el perejil, la chaya, epazote, chícharo y el rábano, entre otras numerosas clases”, señaló.
Mencionó que los huertos se pueden hacer en macetas, cajones de siembra, huacales o hasta cáscaras de frutas y cascarones de huevo.
"La verdad es que existe una gran variedad de materiales para tener nuestras propias frutas, verduras u hortalizas, aseveró, y muchas veces nada más es ponerle un poco de imaginación y querer hacer las cosas", refirió.
La también estudiosa de la gastronomía francesa, sueca y española manifestó que el sustrato es la superficie en la que una planta vive, y la receta para que tenga éxito es que un 50 por ciento sea tierra de campo, 30 por ciento de fibra de coco, 10 por ciento estiércol o composta, y otro diez por ciento con humus de lombriz.
Y en cuanto al riego de las plantas y raíces que se tienen, la especialista recomendó que en época seca, lo ideal es regarlas diariamente, de preferencia en las noches; y cuando es época de lluvias, deben regarse un par de veces a la semana.
“Debemos aprender a ser observadores de la tierra para saber en qué condiciones se encuentra”, puntualizó.
Ante Ana Leticia Gómez García, directora de Orientación Familiar y Asistencia Social (DOFYAS) del Sistema DIF Tabasco, propuso que cada quien inicie su propia aventura de hacer un huerto y empezar con alguna semilla pequeña para más adelante hacerlo con más grandes y que representan mayores retos.
“Todos podemos tener nuestro propio huerto”, subrayó.